1987年，烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄葡萄酒城”。2008年，展示“国际葡萄酒城烟台”葡萄酒风情的标志性景观——张裕国际葡萄酒城落成并开放。它由张裕卡斯特酒庄、酒城之窗、葡萄公园等部分组成，是亚洲首座葡萄酒主题乐园。
张裕卡斯特酒庄由张裕公司与法国卡斯特集团投资7000万元合资兴建，是中国第一座专业化酒庄，2002年9月8日落成并开放。酒庄严格遵循国际酒庄3S（阳光、沙滩、大海）原则兴建，拥有目前国内最现代化的酒窖，集生产高档酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。常年举办葡萄酒修学之旅、体验之旅、风情采摘节、体验购物节等特色活动，是工业观光、商务考察及休闲度假的好去处。